猪价持续攀升 畜牧养殖业要以三变求“三保”
来源：猪价格网 2015-09-01 09:12:46| 查看：次
据测算，今后一段时期我国每天至少要消耗2.3亿公斤肉、8000万公斤禽蛋、1亿公斤牛奶，我国畜牧业保供给压力较大。同时，畜牧业快速发展，一些地区呈现污染加重、生态恶化的趋势。受生产成本上升、比较效益下降和疫病风险、市场风险的影响，畜禽养殖波动加大。面对诸多压力，畜牧业需要加快转变发展方式，需要在发展中求变。
目前，我国猪价呈持续攀升走势。据农业部监测，全国480个集贸市场活猪价格已连续上涨20周。全国4000个生猪养殖村生猪存栏已连续9个月环比下降，处于2008年以来最低水平。当前，我国农业保供给、保生态、保效益的压力越来越大，畜牧业尤其如此。畜牧业转型升级面临的挑战日益复杂，迫切要求不断创新，通过优化区域布局、发力种养结合、打造全产业链等措施来发展现代畜牧业。
保供给 优化区域布局
从“吃肉等过节”到“肉盘子”极大丰盛，这是老百姓的真实感受。从家庭副业到成为占农业三分之一的大产业,是畜牧业自身发展的真实反应。农业部最新数据显示，我国畜牧业年产值超过2.9万亿元，人均肉类占有量近64公斤,目前，直接从事畜禽养殖的收入占家庭农业经营现金收入的六分之一。
目前，我国人均动物蛋白日摄取量33克，虽超过了世界平均水平，但仍远低于发达国家水平,今后每年新增肉类需求超过80万吨;我国人均奶类占有量不到世界平均水平的1/3，不到亚洲平均水平的一半,而进口奶类折算成生鲜乳后占国内消费量的三分之一;牛羊肉消费需求快速上升，12年间增长60%，但生产能力不足，供求矛盾突出，“牛魔王”、“羊贵妃”等多次出现。据测算，今后一段时期我国每天至少要消耗2.3亿公斤肉、8000万公斤禽蛋、1亿公斤牛奶。
要满足如此大的消费量，最根本的是要维持基础母畜的存栏量，保护农牧民养殖母畜的积极性。去年以来，农业部和财政部实施了肉牛基础母畜扩群补贴，收到了良好效果。为加快提升畜牧业产能，我国正在做大做强良种繁育体系，逐步减少对进口种畜禽的依赖,着力转变粗放的畜禽养殖方式，推广和普及先进适用的饲养管理技术，争取在畜禽种业自主创新、标准化饲养管理、动物疫病防控等方面取得重大突破。
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