闫之春：欧美养猪业托管服务对中国的启示
来源：猪业科学 2015-09-22 08:51:00| 查看：次
谈到欧美国家养猪业的托管服务，时任新希望六和首席科学家的闫之春博士很是感慨。因为他亲身经历了兴起于上世纪90年代早期的那些兽医诊所职能和业务模式的深刻改变：除了超大型养猪公司自有兽医之外，多数执业兽医诊所从传统的按照时间收费，渐次转变为更专业化地服务于猪场所有者，或者帮助中小散户共同创建现代化的大型母猪场，而小散户则从自繁自养，转变为领猪苗回去养的多点生产的合同育肥户;这样的体系里，大型母猪场农户所有，但通常由兽医诊所专业化管理。渐渐地，有的兽医诊所的服务范围扩大到更多的猪群……
这只是美国养猪场托管服务业发展最为简略的描述。他们的托管业务发展得这么快速，以至于部分企业已经在中国托管了大量的猪场，这与他们国家的行业背景、教育基础等因素有很大关系。
美国管理公司兴起的背景
美国的托管服务业兴起于什么时候?当时哪些原因催生了这种变化?
闫之春：上世纪80年代末90年代初，美国的养猪业和中国现在的状况是一样的，那时候小型猪场还比较多，一两百头母猪自繁自养规模的猪场比比皆是，农场主的地也不像现在动辄几千亩，当时几百亩已经算是很大的了。同时，美国的种猪育种公司都是专业化地生产，‘专业户’自己养几头纯种猪繁育的情况很少，这是他们长期以来形成的专业化的习惯。
90年代初，随着养猪企业的集中度不断提高，猪企规模不断增大，养猪的规模效益变得十分明显。小养殖户的生存空间不断受到挤压，就盘算着联合起来，跟当前中国陆续出现的合作社差不多。在90年代初的时候出现了大家集体合建.一个繁殖场(扩繁+父母代)，从原来‘专业户’家家养母猪，变成大家从合资的母猪场里领猪苗回去养。
美国的高致病性蓝耳病在1996、1997年暴发，给当地的中小猪场带来困扰，加剧了养猪的管理压力。伴随技术的进步，新的猪品种饲养管理要求越来越高，从产仔数到母猪的生产效率管理(窝产总仔数以前11头，现在到了14头左右)，特别是后备母猪培育、操作方法与传统方法大不一样，去年开始，猪流行性腹泻病(PED)又出现了，等等。这些都给猪场管理提出越来越高的要求，需要非常专业的人才来管理工业化养猪生产。
散户合建的这些大型母猪场需要有能力的专业人员去管理。执业资质化是一个大前提，他们的体系里会计、兽医和律师都是执业制的。因为需要兽医的处方，农民自己便不可能随便买到抗生素。基于此，那些兽医有了得天独厚的优势，新建的那些母猪场就让兽医来代为管理。目前，这些兽医诊所通常从选址开始就参与猪场经营了，建场拿批文等程序都是他们去办理。兽医管理猪场从此登上了托管的舞台。越来越多的管理公司由这些兽医诊所演变而来。我们亲历了那段时光，眼看着哪个兽医诊所又和哪家猪场建立了联系。
到近些年，虽然北美的猪肉供应量已经饱和，由于出口的带动，这些独立的母猪场的管理类公司，有的还在积极对外扩展，发展成为大型的养猪管理公司。另外，2次大的石油涨价让美国化肥价格飙升，而从事种植业的农场主有土地需要肥料，大多数意识到养猪是好的肥料来源。于是家庭农场积极融资或与人合作建设保育肥育猪场，而往往并没有猪的所有权。猪粪留在农场做肥料。这也是母猪与保育肥育分开、多点生产以及母猪场托管兴起的一个背景因素。当年看到美国这种所有权经营权分开、专业团队经营管理、多点合同育肥模式的进步，我们就想中国有一天肯定也会是这样，中国的养猪还不够专业。
行业的细致分工
促成美国养猪托管服务业的快速发展
闫之春：现在国内一讲托管，就是好像外来团队来参与管理就是托管，认识比较单一，其实国外分得特别细致。在国外，我们所谓的托管企业一般称作‘管理公司’。其实各行各业的企业发展到一定程度，管理团队基本都专业化了。比如一些像酒店业，物权所有者通常不是直接管理者，而是委托给喜来登、假日酒店、希尔顿这样的品牌管理团队打理。
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