猪为啥不受上海人欢迎了？
来源：新民晚报 2015-12-24 09:46:47| 查看：次
近年来，猪好像不大受阿拉上海人欢迎了。当然，这里说的是农村养殖的猪，不是宠物猪。
最近，上海大力整治市郊环境，多家养猪场被要求退养，理由是猪粪污染河道，臭气熏天，给村里环境和村民生活造成了很大影响。据报道，浦东一个养猪场就退养生猪14000多头。
曾几何时，猪可是样好东西，猪不仅提供肉类，它浑身都是宝，就连排泄物都是好东西。尽管我没有在农村生活过，但我也知道有句顺口溜：“猪多肥多，肥多粮多，粮多猪多……”那时候，农民往田里施的可不是化肥，而是猪粪等有机肥。这是一个完全自然的循环过程，在今天看来，绝对绿色环保。
可是现在，猪的排泄物却成了影响环境的罪魁祸首。一方面，人们抱怨用化肥种出来的大米没有小时候的香，另一方面，却对能够产生有机肥的猪避之唯恐不及。
在刚刚结束的十届市委十次全会上，我和松江区委书记盛亚飞聊起了这个话题。盛亚飞长期在郊区工作，曾担任过上海农委主任，对土地和牲畜非常熟悉。他说，养猪是件好事，绝不会影响环境，只有不规范养猪才会污染环境。“你看我们松江的家庭农场，种养结合，一边种地，一边养猪，不但没有污染，而且猪粪还田，地越种越肥。”
的确，几年前我曾采访过松江的家庭农场，亲眼见到农家的猪舍。猪舍有500多平方米，分为10个圈，养了400头雪白滚壮的猪。猪舍是钢结构框架，配有自动饮水装置、通风设施、湿帘降温系统，地面有小坡度，便于猪尿集中。猪舍边上有一个600多平方米的大池子，蓄了一池经过处理的粪尿。站在池子边上，也闻不到什么异味。这家农户种了100亩耕地，猪的粪尿正好作为水稻、小麦的有机肥。
看来，上海绝不缺少规范化养猪的范例，松江的种养结合家庭农场还在全国得到推广。不规范的养猪场应当取缔，但这样的家庭农场，以及有一定规模、科学规范的养猪场，应该鼓励开办。这不仅是有利于推进现代化生态农业，实现可持续发展，从另一个角度看，上海减少生猪养殖，一味从外地调运生猪，其实也不利于食品安全的管控。
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