致养猪人：盈利永远掌握在自己手里
来源：琦观畜牧 2016-04-05 11:02:38| 查看：次
这两天“双汇发展”总裁游牧因为一句“猪肉降价一半才合理”激起了很多养猪人的愤怒、声讨“双汇”之声不绝于耳，我的朋友圈里每天充斥着讨伐“双汇”没有客观精神、不考虑国情、不考虑民生的文章。我将以上的文章反反复复看了几遍，我肯定里面的部分观点，也理解养猪人的“义愤填膺”。但我觉得“双汇”只是说出了我们大家都不愿意接受的事实。
第一，美国猪好过中国猪。
游牧的发言稿里是这么说的，“论营养，论健康，双汇的美式产品都远超中式产品，最主要的原因是全部原料从美国进口。美国猪为什么好过中国猪，首先当然是更安全。美国猪是全饲料喂养，这意味着猪的食品安全也更有保障，整体的环境、水质更是优于中国。”这句话说出来，必然有养猪人会反驳。
然而遗憾的是，消费者是赞同游牧的，至少大部分消费者都认为美国猪在安全上绝对好过中国猪，而安全的食品又是消费者当下最大的需求。我们问问自己，现在上街买食物，是不是首先考虑的是安全，而非价格或者营养。或许部分人是加强了安全生产意识，生产逐渐规范，但消费者并不知晓，因此以“安全”为名依旧能打动消费者，并愿意为此买单。
猪肉最后卖到消费者手中才能产生价值，得不到消费者的认可怎么行?那么，目前食品安全事件多发的背景下，消费者的要求并不高，只要食品是安全的也就心满意足了。所以，想和美国猪竞争，首先做到安全。(养猪过程安全规范并合理使用好的饲料、好的兽药等相关产品。什么是好饲料、好兽药我想大家应该比我清楚。)
第二，中国的猪肉已经是“全球最贵”。
我们暂且不说国内的生产成本比国外高多少，先来说说消费者的心理价位吧，这个很重要。比如国内严格按照规范养殖出栏的安全猪肉价格每斤高达30元，我想也不会有人买吧。今天中午我问外公，他认为合理的猪肉价格是多少?他告诉我，普通肉在14元/斤-15元/斤比较合理。我觉得所有养猪人听到这个消息，首先应该开心，因为消费者并没有要求大家生产安全猪肉的同时要求和美国猪肉价格5元/斤-6元/斤一样。
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