猪产业养殖结构变化 业内人士认为牛市仍将继续
来源：中国食品科技网 2016-07-28 10:35:35| 查看：次
由于华东地区(江苏、浙江、安徽、福建、江西)、华中地区(湖北、湖南)、华南地区(广东、广西)、西南地区(重庆、贵州、四川、云南)是生猪的主要养殖区，其生猪出栏占全国出栏比重超60%，对全国生猪出栏量影响巨大。
此种情况下，分析人士纷纷认为此轮“猪周期”将延长，生猪产业牛市仍将继续。
“猪周期”是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。“猪周期”的循环轨迹通常从肉价上涨开始，农户发现母猪养殖有利可图，增加养殖，母猪存栏量大增，生猪供应增加。由于供大于求，肉价开始出现下跌。当农户发现无利可图时，即开始大量淘汰母猪，导致生猪供应减少，供不应求，肉价再次出现上涨，由此开始下一轮循环。
梳理最近15年的猪价变化可以看到，共有5个“猪周期”，基本是按照3年至4年一个周期运行。从波峰来看，分别出现在2001、2004、2008、2011年和今年2016年。
此轮“猪周期”的背景是，2015年以前，连续三年的行业亏损把生猪养殖业打入低谷，此后的环保整顿又淘汰掉一大批养殖户，虽然去年以来猪价已开启恢复性上涨之路，但元气远未恢复。春节之前，按照节前惯例，猪肉价格居高，且持续旺销，养殖户因担心节后进入淡季，纷纷将手头生猪投入市场，由此导致节后生猪市场资源匮乏。
去年冬季的疫情又给仔猪存活率雪上加霜，加剧了供不应求的市场状况，导致猪肉价格继续攀升。加之一些养殖户看好猪肉价格上涨，压栏惜售，进一步加剧短缺，助力猪价短期上涨。由于生猪存栏量持续下降导致供给远低于需求，即便是在猪肉消费淡季，也挡不住猪肉价格的上升，所以猪肉价格今年上半年“一飞冲天”。
(近期发布半年报的牧原股份显示，受益于生猪价格的持续上涨，今年上半归属于上市公司股东的净利润约为10.7亿元，同比增长2189.93%。)
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