中国畜牧协会猪业分会主任张广安先生，就中国养猪业的现状和发展趋势做了专题报告。


 

　　一、数据分析发展趋势
 

　　2015年中国猪肉产量5487万吨，占肉类比例63.6%。
 

　　2015年中国能繁母猪存栏4455万头，比上年降低3.7%。全国生猪养殖规模比重变化情况如下：存栏500头以下的猪场占比由2007年的74%下降到2014年的58.2%;存栏50头以下的猪场占比由2007年的48.7%下降到2014年的29.2%;存栏10000头以上的猪场占比由2007年的3.7%提高到2014年的9.1%。
 

　　2016年中国猪肉出口21.95万吨，猪肉进口286.66万吨，创历史新高。与上年比2016年猪肉进口量增长率达到150.7%。
 

　　对养猪业发展的主要影响因素有：政策导向;布局调整;环境保护;猪肉贸易;技术升级;食品安全中国养猪业的主要发展趋势包括：区域性养猪逐步形成;养猪逐步实现规模化、标准化、规范化、生态化、资源化、农场化、信息化。互联网和物联网对养猪业的影响越来越大。
 

　　中国养猪多种发展模式并存，各种形式的产业链逐渐建立。食品安全越来越得到重视，动物福利也逐步得到关注。
 

　　二、养猪布局调整
 

　　国家十三五规划中的养猪布局作了明确调整，“区域养猪”正在形成。
 

　　1、重点发展区：河北、山东、河南、重庆、广西、四川、海南2、约束发展区：京津沪地区;南方水网区：江苏、浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南、广东。
 

　　3、潜力增长区：辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、云南、贵州。
 

　　4、适度发展区：山西、陕西、甘肃、新疆、西藏、青海、宁夏。
 

　　三、生猪数字统计
 

　　按2014年全国生猪存栏数字统计，约束发展区生猪存栏16107万头，占全国总存栏的34.58%。能繁母猪存栏1593万头，占32.1%。
 

　　1、生猪存栏若转移10%，即1610.7万头，相当于1610个万头猪场。如三年完成，则每年需建536个万头猪场。
 

　　2、能繁母猪若转移10%，即159.3万头，相当于1593个存栏1000头基础母猪的种猪场。如三年完成，每年需建531个种猪场。
 

　　四、未来面临挑战
 

　　注重环境保护是大趋势，中国养猪业者必须遵守《环保法》和《水污染防治行动计划》。因此，中国养猪面临如下挑战：
 

　　1、划定禁养区、限养区，大部分在该区域内的猪场将被拆除;2、养猪场环保投入加大，运营成本上升;
 

　　3、猪粪尿处理难，制约了规模养殖的发展。
 

　　4、环保问题是养猪业绕不过去的一道坎，必须认真面对尽快采取措施，变被动为主动，变不利为有利。
 

　　5、环保拆迁要有序进行
 

　　五、思路做法
 

　　环保压力下的养猪业发展的基本思路和做法为：
 

　　1、禁养不等于不养;限养不等于少养;适养不等于乱养。禁、限养区的划定要成为养殖布局的调整的契机，使养殖布局科学、规范、合理。
 

　　2、猪场拆迁要成为养殖企业升级改造的契机。使养殖、技术升级，效率提高。
 

　　3、环保拆迁要有序、规范、合法、合规。
 

　　六、环保原则措施
 

　　1、环保压力下中国养猪业发展的基本原则为：
 

　　禁养拆迁——要有相对合理优惠的政策;
 

　　限养改造——要有科学合理规范的标准;
 

　　适养发展——要有科学合理的规范布局。
 

　　2、养殖废弃物处理与环境保护措施：
 

　　(1)粪便资源化利用是根本解决之道;
 

　　(2)种养结合——最现实、最行之有效的办法;(3)生态循环——最科学、最根本的解决之道;(4)畜粮结合、畜果结合、畜菜结合——发展生态养殖：即利用土地流转政策，购买、租种土地——先建设农场，后养猪。战略转移。确实无法解决环保问题，就应尽快转变思路——走、转为上策。
 

　　七、产业升级趋势
 

　　产业链升级成为新趋势：
 

　　1、生猪养殖企业：
 

　　(1)建饲料厂、屠宰加工厂、进入肉类销售终端;(2)在养殖基础上搞生态养殖、观光畜牧业养殖拓展。
 

　　2、产业链的优势：
 

　　(1)优化资源配置，从源头控制食品安全，创企业名牌提升企业知名度和产品附加值(2) “多点”盈利，规避风险
 

　　3、重视食品安全是大趋势：
 

　　(1)中央一号文件提出实施食品安全战略目标：到2020年，农兽药残留限量指标基本与国际食品法典标准接轨，实施兽用抗菌药治理行动，建立全程可追溯、互联共享的信息平台。
 

　　(2)农业部一号文件：提出加快农产品质量安全追溯管理信息平台建设;2005年已开始进行动物标识及疫病可追溯体系建设试点。
 

　　八、市场分析预测
 

　　2017年对中国生猪养殖的影响因素有：环保拆迁，同类产品替代，猪产品进口，饲料原料价格。
 

　　分析预测依据为：1、价值规律;2、能繁母猪存栏与生猪价格变化规律;3、仔猪、种猪、生猪价格走势;4、大型养殖企业数据监测统计数据。
 

　　2017年中国养猪业及生猪行情变化趋势：
 

　　1、与2013——2015年相比，产能恢复缓慢，与前期高点虽有较大距离，但仍将继续缓慢增长。
 

　　2、由于仔猪价格下降幅度较大，近期虽有逆转但若无大的疫情影响，难以改变下降趋势。
 

　　3、2017年生猪价格仍将继续缓慢下降。
 

　　4、种猪市场形势将继续趋好：依据种猪价格上涨规律“二元猪——祖代种猪——原种猪”，二元猪仍有较大盈利空间;祖代种猪和原种猪价格将有所上涨。