当下,在哈尔滨的中高端商超中,“森林猪肉”尤为受到消费者喜爱。在普通猪小里脊25元左右的时候,森林猪小里脊每斤可以卖到40块8毛钱,价格高出了将近近一倍。
那么,这种“森林猪”是怎么来的?为何如此昂贵。原来,他们是伊春宝宇农业科技有限公司根据小兴安岭森林的特殊条件,特别选育和饲养的“野猪”。与生活在养殖场的普通猪不同,这些森林猪,喝的饮料是夏天的泉水和冬天的积雪,吃的零食是林间的各种野菜、坚果、中草药。经过12个月到14个月的生长,体重达到240斤的森林猪才能够出栏。他们的品种、饲养方式和养殖过程等方面都有独特的手段。
品种
普通的洋三元在这里活不了,仅仅被森林里的蚊虫叮咬一下,就会出现大包,随后化脓感染。因此,这里饲养的是以东北古老的地方猪种东北民猪为母本、英国巴克夏猪为父本杂交而成的巴民猪。他们集中了灵活、爱动、智商高的特点,非常有利于在山里放养。
饲养方式
饲料绝大部分为玉米、麸子、豆粕,外加适量食盐。每次喂食都只喂七、八分饱,夏天的饲料量就更少,不够的部分就要靠森林猪自己去觅食,增加他们的运动量和回归野性。
特殊的养殖程序
为了提升存活率,小猪仔不能一出生就直接放到野外。它们需要在产房中满月,保育舍35-40天,育成室2个月,体重达到120斤后,满足放养条件的才能够上山。
怎么“拿到”一个亿
公司负责人王德斌表示,通过这两年在哈尔滨市场的积累和完善,他把目光瞄向了北上广,希望今年的销售额要达到1个亿。用他的话来说“按照每头猪4000元的均价来计算,2万5千头商品猪就可以满足。按照目前的销售进度,这个‘小目标’应该能够轻松拿下。”