一句“猪场还在拆，养猪人要适应这种压力并生存下来”的决心引出养猪人内心的百般滋味。环保形势日趋严峻，养殖场生存还是毁灭已成普遍性的问题。
环保形势日趋严峻，养殖场生存还是毁灭已成普遍性的问题，2017年，将有多达20个省份完成养殖场的清退，其中不乏广西、山东、河南等养猪大省、强省。然后猪业环保各种模式鱼龙混杂，各种操作真真假假，最急迫的，莫过于让废弃物资源化利用落到实处。
为解决好产业发展与环境保护的矛盾，行业主管部门和各地养殖业主长期进行着不懈探索。而以“高架网床”为代表的栏舍改造，配合使用微生物发酵饲料，一度得到国家部委领导和高层专家学者的高度赞赏，被称为生态养殖的“广西模式”，被视为猪业环保趋势中的标杆模式，外界对此充满好奇。正是鉴于此，连续八届在广州举办的猪业论坛，首次走进广西，为养猪人带来一场环保实战经验分享会。
粪污全部还田不需缴税
“有人说，站在风口，猪也会飞起来。对于养猪业，环保是风暴，是风口，也是风向。”彭进在致辞中强调中说，猪业论坛自2007年创办起，一直坚持以“真话、真相、真知灼见”为宗旨，输出行业迫切需要的信息和观点。此次与广西畜牧业界共同打造交流平台，希望帮助养猪人站在正确的风口，顺应国家的风向。所以，此次论坛的主题取名为“环保问道，猪业听风。”
“不因环保问题被处罚甚至关闭，关键在于不触碰环保法律法规的红线和底线。为此，必须明确法律法规的基本概念，熟悉有关条款的规定和含义。”广西环保厅厅长助理孔源博士，与大家一起梳理了《环境保护法》、《畜牧法》、《水污染防治法》、《畜禽规模养殖污染防治条例》等法律法规的关键概念、相关条款和之间的关系，并指出多项容易混淆的概念。
如“禁养区”是禁止建设省级政府确定规模标准以上养殖场所的区域，不是禁止养殖区域、不是无畜禽区，畜禽养殖场实现污染治理不一定要通过配套污水处理厂、沼气设施等设施，粪肥(包括液态粪肥)、沼液等还田利用不适用《农田灌溉水质标准》而应适用粪肥还田相关标准并以不传播疫病和造成污染为底线，向农灌渠道排放未经利用的畜禽养殖废水无需达到《农田灌溉水质标准》而应依照《水污染防治法》(2017年修订)第五十八条规定保证下游最近灌溉取水点满足农田灌溉水质标准。
此外，依照2018年即将实施的《环境保护税法》第十二条规定，规模化畜禽养殖如果不排放应税污染物(如粪便等副产物全部实现还田等综合利用，连达标排污都没有)则没有缴税的义务，不需缴纳环保税。
据黄伟坚介绍说，去年3月份，农业部把广西划为重点生猪发展区域，几乎与此同时，广西开始推广生态养殖模式，并且印发了《广西现代生态养殖发展“十三五”规划》，2017年达到30%，到2020年达到90%。虽然广西模式还不一定非常成熟，但这种主动环保的探索将让今后的养猪立于不败之地。
源头用水、喂料精打细算
设备是养猪人津津乐道的话题。广西肖有恩展示的节水型饮水器、200kg压力高压冲洗系统、中水回用设施引起了在场养殖企业的强烈兴趣。这些设备通过减少浪费、减少冲栏次数、提高冲栏效率等措施，较普通猪场至少减少了7成以上的用水量。
料肉比也关乎环保。更低的采食量意味着更低的有机物排放量，通过生长育肥猪精准营养配方、测定猪增长速度(无脂瘦肉增重)、测量猪饲料采食量、建立猪群增重和饲料采食量曲线、计算可消化赖氨酸需要量、严格按饲料预算饲喂饲料等措施，广西农垦的15-125kg生猪料肉比控制在2.67:1的合理水平。
蒋荣彪介绍了高床发酵型生态养猪模式，其突出特点是每年产1万头猪场投资成本达335万，比传统冲洗猪舍的工业治污模式高出了200万元总投入，但是养猪生产过程产生的副产物全部转变成固体有机肥，无废水排放，同时大量降低臭气浓度;可节省80%生产用水，年节省用水成本约7.3万元;节省生产员工2名，约6万元;节省污水运行费用15.68万元;提高饲料转化率0.04和上市合格率3%;年生产有机肥900吨，增加收入约54万元。
吴银宝介绍说，不同环保模式的适用条件也不同。如以达标排放或消毒回用为目的，建议一定要固液分离;厌氧发酵有助于污水的达标排放和中水回用;两级A/O(A-O-A-O)是广东省使用最广泛的猪场污水处理好氧工艺 ;如达污水综合排放标准或农田灌溉水标准，水生植物塘是首选;高床发酵型养殖须做好舍内环境调控，还须做好臭气控制。
微生物是“源头减量”功臣
粪污的末端处理一直是“老大难”。考虑还田，南方不少猪场条件难以形成有效种养平衡，考虑工业治污，硬件投入又是高成本而且技术难度高。难在末端，根却在源头。广州三行生物董事长刘平祥指出，除了干清粪，节约用水设备之外，添加剂也是源头减排的重要发力点，这方便包括：1)无抗技术：精油、植提、酸、菌、酶、MCT等;2)使用有机微量元素降低重金属排放;3)低蛋白低磷氨基酸平衡日粮减少氨氮排放;4)保持肠道健康，尤其是益生菌的微生物相互作用。
据统计，目前国内益生菌销售总额已超过10亿元，并且仍在迅速增长，就得益于发酵技术在饲料和环保上的开发。但黄伟坚认为，现在要找到靠谱的微生物产品仍然不容易。比如常用的乳酸菌类别里的双歧杆菌，因为其本身厌氧的特性，是自然界最难存活的细菌之一。养猪人经常说微生物有时有效有时无效，就与菌种本身的稳定性有关。生态养殖的实现关键在于微生物，但需要成熟的配套措施。
臭气也是养殖场经常面临的投诉之一。王琪认为，一个年产10万头猪的猪场，每小时向大气排放的氨气159kg，不但影响了正常的生产和生活，而且危害畜禽健康。根据2001年国家标准，臭气浓度的标准值为70，大多数猪场的臭气排放量都远超这个标准，引来周边居民的投诉。而目前优质的肠道益生菌产品，能有效降低猪场氨气浓度60%以上，减少环保投诉。
圆桌论坛环节，围绕环保话题，四位行业精英不断抛出犀利观点。黄伟坚提出我们要做主动环保而不是被动环保，环保的投入将让养猪人立于不败之地。对于明年猪价的预测，杨厚德认为，农业部公布的数据，母猪存栏减少了4%，补栏进度不及预期，明年猪价仍然值得期待。广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场总经理肖有恩则认为，母猪量已经饱和了，明年猪价不乐观。
第二天圆桌论坛上，针对猪粪利用模式，四位精英分享各自的经验。陈忠洪说，国家有机农业必然会建立在粪肥资源化利用基础上，所以未来猪粪可能比饲料还要值钱。养猪人不能靠项目补贴去建环保，事实上，玉林奇昌的高架网床模式只用两年就靠有机肥收回了成本。
今日猪市评析：短时猪价将维持高位
后期云南地区生猪市场肥标价差或有
生猪产能持续去化，猪周期投资解读
16家A股上市猪企5月生猪总销量超125
多省能繁母猪存栏大减，五省接连出
脚下有泥，心中有光 | 牧原农艺师
携手共赢，友谊长存：江西正邦作物保
国新办举行7月份国民经济运行情况新
农业农村部就2022年“三夏”生产形势