今日全国猪价仍以稳为主，局地涨跌调整。东北地区继续受降雪影响，猪价稳中有涨；华北猪价整体稳定；华中、西北屠企仍有压价现象，部分屠企结算下调0.1-0.2元/公斤，猪价目前暂时表现稳定；南方猪价稳中有涨，西南地区猪价普遍上涨，涨幅参考在0.1-0.2元/公斤左右。
近年来，随着肉类消费的多样化发展，猪肉占肉类消费的比重逐步下降。到目前为止，猪肉消费仍占肉类消费的60%以上。但是目前我国人均猪肉消费量己经逐渐趋于饱和，过去10年中，中国猪肉消费量随着人口和收入的增长，年均增速基本维持在2.3%左右。但是目前这个增速是在下降的。
究其原因：一是随居民收入水平的不断提高以及畜牧行业不断发展，猪肉已经不是什么奢侈品了现在家家户户都能有力吃肉，价格也是大家能够接受的，猪肉已经是居民生活基本消费品;其次现在无论是经济还是人口的增长增速已经缓慢下来，处于一个饱和或者说瓶颈的态势，所以形成了猪肉消费量和消费比重均呈略微下降趋势的局面。
目前，除东北地区受降雪影响，猪价能有连续上涨外，其他地区猪价涨势在缺乏消费支撑下多难以维持。当前消费不佳依然是掣肘猪价上涨的主要因素，在整体消费没有改善的情况下，猪价难以出现大范围上涨局面，短期内猪价仍将延续稳中涨跌调整态势。而好的消息是，天气转冷西南地区猪肉消费也开始有所好转，养殖单位走猪速度改善，屠企有被迫提价保量动作，但猪价要开启全面上涨，仍需等待消费。近期北方多地有降温雨雪天气，行情宝提醒养殖户要做好猪场保温工作，防止猪病疫情的发生。
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