农业部日前发布2017年11月农产品供需形势分析月报。
生猪市场方面如下：
（ 一）猪肉价格小幅下跌。 规模以上企业生猪屠宰量环比小幅增加，同比增幅下滑，猪肉进口量同比显著下降，猪肉价格继续小幅回落，但月底开始反弹。据农业部数据，2017年1-10月规模以上生猪屠宰企业屠宰量累计为17852.98万头，同比增7.0%。其中， 10月份屠宰量为1916.38万头，环比增2.4%，同比增7.0%。 农业部全国400个监测县数据显示， 10月份生猪存栏量环比减0.2%，同比减6.6%，其中，能繁母猪存栏环比减0.3%，同比减5.3%。 据农业部500个集贸市场监测， 11月份猪肉价格为每公斤24.77元，环比跌0.9%，同比跌12.1%；生猪价格每公斤14.47元，环比跌0.4%，同比跌14.8%；仔猪价格每公斤30.89元，环比跌5.5%，同比跌20.9%。从周价看，猪肉价格2017年9月第2周为每公斤24.94元，连续4周保持平稳， 10月第1周为每公斤24.95元，随后持续下跌至11月第3周每公斤24.51元， 11月第4周开始回升，最后一周价格为每公斤24.60元，环比涨0.2%，同比跌12.1%。生猪价格由2017年9月第1周每公斤14.80元连续8周下跌至11月第1周每公斤14.42元，之后开始稳中有涨，11月最后一周为每公斤14.60元，环比涨0.8%，同比跌14.7%。仔猪价格连续22周下跌至2017年8月第1周每公斤34.97元后， 8月第2周短暂回升后继续下跌16周， 11月最后一周为每公斤30.34元，环比跌0.8%，同比跌21.5%。
（二）生猪养殖盈利水平平稳。 据农业部监测，11 月份生猪价格小幅回落，玉米(1823, -7.00, -0.38%)价格稳中略降，猪粮比价为 7.44:1，与上月持平。 11 月份全国玉米价格为每公斤 1.94 元，环比跌0.4%，同比持平；育肥猪配合饲料价格为每公斤 3.00 元，环比持平，同比跌 1.4%。从周价来看，猪粮比价从 2017 年 7 月第 4 周的 7.12:1 升至 9 月第 1 周的 7.55:1 后下降至 11 月第3 周的 7.39:1，猪价回升带动猪粮比价 11 月最后一周增至7.53:1。
（三） 1-10 月生猪产品进口显著下降。 据海关统计， 10月份我国进口生猪产品 20.05 万吨，环比增 7.0%，同比减 20.1%，进口额 3.66 亿美元，环比增 12.8%，同比减 21.2%；出口 2.75万吨，环比增 1.1%，同比增 6.3%，出口额 0.94 亿美元，环比增 0.3%，同比减 7.4%；贸易逆差 2.73 亿美元，环比增 17.9%，同比减 25.0%。 1-10 月我国累计进口生猪产品 204.24 万吨，同比减 22.0%，进口额 35.43 亿美元，同比减 27.9%；出口 25.86万吨，同比增 5.3%，出口额 9.22 亿美元，同比减 0.8%；贸易逆差 26.21 亿美元，同比减 34.2%。其中，进口猪杂碎 103.63万吨，同比减 15.4%，进口额 17.03 亿美元，同比减 20.5%；进口鲜冷冻猪肉 100.53 万吨，同比减 27.9%，进口额 18.20亿美元，同比减 34.0%。
（四）美国猪肉价格回升，欧盟猪肉价格继续下跌。 美国切块猪肉价格 11 月份每英担 81.50 美元，环比涨 8.5%，同比涨 10.4%。 11 月份 51%-52%瘦肉猪每英担 47.25 美元，环比涨 8.0%，同比涨 37.1%。欧盟猪肉 11 月份为每吨 1455 欧元，环比跌 3.9%，同比涨 4.0%。
（五）后期市场走势判断。 受三季度环保拆迁影响，四季度生猪供给量仍将延续增加趋势，但恢复速度显著下降，养殖户开始压栏惜售倒逼屠宰企业提价收购， 伴随元旦、春节即将到来， 预计猪肉消费将会季节性回升， 猪价将进入季节性回升通道，猪价将会小幅回升，预计春节前猪价将上涨至每公斤15-16 元。
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