每一次的中原地带和南方的降雪猪价逢雪必涨,以第一次的降雪最为明显,其原因南方制作腊肉旺季还未结束,本地猪肉不够用北方猪肉又拉不到位所以昙花一现式涨价了,等到雪停交通顺畅没几天猪价又恢复到降雪前的价位。
这一次降雪中部地区以及南方没有暴涨只是微涨有些猪源比较集中的地方还微跌了,特别是东北地区跌幅较大这又说明什么?南方制作腊肉己经结束,北猪南销的需求减弱,等到雪后道路恢复猪价会有一定好转,这也是拜天气所赐,所以东北猪价还是要盼天气晴朗卖个平稳价和实在价,要想偷机取巧是没有机会的。
有人说全国猪价看东北其实是一种表面现象那都是感性的,我们把这些现象上升到深层理性的位置我们会发展:东北是廉价猪肉生产的集中地,南方是东北猪肉销售的集散地。中部地区可以自供自足。
东北地区雪后猪价不见得跌,交通恢复就会止跌微涨,年前的市场只能靠杀年猪来提升了,指望南方消费提升猪价不可能也不现实,特别是到南方的打工族腊月二十后陆续返乡,南方市场将进入淡季。