2018年1月，中国养殖市场处于春节前较为集中的节前出栏和节前备货需求阶段，受畜禽等养殖品种出栏出塘集中而补栏补塘出现阶段性下降的影响，市场养殖规模呈总体萎缩状态。价格方面，受节前备货以及南方地区腌腊制品制作需求的增长，1月份全国畜禽及水产品月度综合加权均价环比上涨。
在原料及添加剂市场上，1月份全国主要饲料原料供应总体充足，主要饲料原料及添加剂月度需求总量环比下降，但市场交易量呈小幅增长态势。行情方面，1月份全国主要饲料原料及添加剂月度综合均价环比继续上涨，主要是能量类原料价格上涨带动大盘价格上涨所致。蛋白类及添加剂市场方面则主要以跌为主，而部分维生素产品价格继续偏强。
在成品饲料方面，受养殖规模下降、饲料需求下降影响， 1月份全国成品饲料总产量环比继续下降。受主要饲料原料和添加剂月度综合加权均价继续上涨影响，1月成品饲料价格继续上涨。特别是因为鱼粉价格近期大涨，部分饲料生产企业在本月上旬对特种水产饲料出厂销价进行调涨。
关联市场上，国家统计局公布2017年12月份中国CPI数据：12月份全国居民消费价格环比上涨0.3%，其中食品价格上涨1.1%。肉蛋奶水产方面：12月份畜肉类价格上涨0.8%，影响CPI上涨约0.04个百分点(猪肉价格上涨1.1%，影响CPI上涨约0.03个百分点);蛋类价格上涨4.4%，影响CPI上涨约0.03个百分点;水产品价格上涨1.1%，影响CPI上涨约0.02个百分点;12月份全国居民消费价格同比上涨1.8%，其中食品价格下降0.4%。肉蛋奶水产方面：畜肉类价格下降4.2%，影响CPI下降约0.20个百分点(猪肉价格下降8.3%，影响CPI下降约0.23个百分点);蛋类价格上涨11.4%，影响CPI上涨约0.07个百分点;水产品价格上涨4.0%，影响CPI上涨约0.07个百分点;粮食价格上涨1.3%，影响CPI上涨约0.03个百分点。
一、1月中国养殖市场状况：
1月份，中国养殖市场规模继续下降，畜禽及水产品出栏出塘总量环比小幅增长。生猪出栏数量环比增长，禽蛋产量环比小幅下降，肉禽出栏数量基本持平，水产品出塘数量下降，生鲜奶供应小幅下降，牛羊肉供应下降。价格方面，1月份主要畜禽及水产品综合加权均价环比继续上涨。
1月份，中国生猪市场养殖规模总体上继续小幅下降，主要在于集中出栏数量适度增加。备货阶段，屠宰企业收猪数量继续增长，生猪需求适度增长。南方地区腌腊制品制作进入后期阶段，间接消费呈逐步下降态势。价格方面，总体上半月价格成涨势，下半月价格呈跌势，月度均价均价环比上涨，这与我们之前的预判完全一致。本月，压栏惜售与提前出栏现象同时存在，这与养殖场各自的生猪存栏现状有关，也与各自对后市行情的走向判断有关。
二，1月份生猪养殖量及进出口：
数量方面，根据中国饲料行业信息网的统计结果显示，1月份全国能繁母猪月末存栏3885.65万头，环比下降0.39%，同比下降0.66%。商品仔猪出栏上市量环比继续小幅下降，同比继续增长;商品大猪出栏环比增长，同比继续增长;月末商品猪存栏环比基本持平微幅走跌，同比继续增长。猪肉消费方面，1月份市场消费量环比继续小幅增长，但增幅依旧不明显。从供需结构来看，本月商品猪供需维持基本平衡状态。在进口猪肉市场方面，根据中国海关数据显示，12月份中国猪肉进口量为11.14万吨(四舍五入)，环比增长11.39%，同比下降1.69%，1-12月合计进口121.68万吨(四舍五入)，合计同比大降24.90%。
消费环节，1月份中国商品大猪消费需求量5712万头左右，供应缺口850万头。2月份预计出栏供应量4880-4910万头左右，消费需求在4000万头左右，供应过剩1000万头左右，2月份生猪供需将出现较为明显过剩。
三，1月份生猪价格行情分析：
价格行情方面，根据中国饲料行业信息网统计结果显示，1月份全国仔猪月度出场综合加权批发均价环比上涨，商品毛猪出场销售加权均价环比继续上涨，猪肉批零均价环比继续上涨。从影响因素看，主要在于1月份是屠宰企业大批量备库时间段，加上南方地区腌腊制品制作的需求拉动，因此，尽管1月份出栏大猪出栏总量环比增长，但出栏毛猪月度均价依旧实现了环比小幅上涨，猪肉批零价格涨幅略明显于毛猪出栏批价。
四，1月份生猪养殖利润分析：
养殖效益方面，1月份全国商品猪养殖效益继续保持总体盈利，养殖收益环比上月略有下降。根据慧通数据研究部的初统数据，按照商品猪养殖全程计算，1月份商品猪养殖场出售一头标准体重(100公斤)商品大猪的全国平均养殖效益为盈利232.20元，环比下降4.66%。其中大型规模场平均盈利271.91元，自繁专业户平均盈利256.49元每头，小型散养户平均盈利134.91元每头(按当月全国实际出栏均重计算，全国平均养殖效益为盈利269.91元/头，环比下降5.73%。)。在地区差异上，效益最好地区依旧为华北地区，西南地区继续垫底(主要在于西南地区饲料成本长期高企)。从影响本月养殖效益的综合因素来看，主要在于本月饲料成本继续提高、饲料转化率下降，出栏大猪体重略有下降导致摊薄成本等因素共同作用的结果。
疫情方面，1月份全国生猪养殖市场无新增突出性疫情。
五，1月中国主要饲料原料/添加剂市场行情：
1月份全国主要饲料原料供应总体充足，部分添加剂品种供应略显紧张，主要饲料原料及添加剂月度需求总量环比下降。行情方面，1月份全国主要饲料原料及添加剂月度综合均价环比继续上涨，其中能量类原料价格继续上涨，蛋白类原料则总体继续偏弱，DDGS和鱼粉上涨。添加剂市场方面，赖氨酸、蛋氨酸及苏氨酸月度均价环比下跌，维生素及部分矿添原料价格继续保持上涨。
能量原料：
能量原料方面，1月份中国新季玉米市场交易继续保持活跃，终端市场备货积极性偏高，市场间接需求增长，推动玉米价格继续明显上涨;小麦及副产品方面，由于储备粮投放市场，小麦供应紧张局面有所缓解，小麦月度均价示弱走跌;麸皮市场方面，随着玉米价格的持续上涨，带动其价格继续上涨，同时其本身供应偏紧也对价格有一定的推动作用。次粉方面，供应依旧略显紧张，但由于水产饲料生产需求的持续大幅下降，次粉需求市场下降更为明显，次粉价格走跌;进口大麦及高粱方面，由于玉米价格的持续上涨，大麦及高粱性价比提高，加上12月份以来进口量下降、饲用使用占比有所提高，加上现货库存偏低，其月度均价环比都出现继续上涨。
蛋白原料：
蛋白原料市场上，豆粕方面，虽然美豆期价在1月份的大部分时间内不断拉高，但国内现货方面，由于库存充足，大豆到港量庞大，因此，豆粕现货行情无法随美豆期价走高反而持续走跌，加上需求及贸易市场方面节前备货不积极，导致本月月度均价环比继续下跌;菜棉粕方面，受豆粕价格持续走跌影响，加上菜棉粕处于需求淡季阶段，其本月月度均价双双偏弱;DDGS方面，受玉米价格持续上涨影响，1月份DDGS生产成本提高，加上库存偏低，本月月度均价环比小幅上涨;鱼粉市场上，1月份随着秘鲁捕鱼季开始，鱼粉市场走势出现分化，国内港口库存自1月中旬开始出现小幅增长，市场需求有限，成交清淡，市场显露疲态，近月底贸易商报价略有松动，成交空间议价加大。随着秘鲁2017年中北部第二捕季提早叫停，鱼粉价格有了再度上行的理由。月度国内进口鱼粉贸易商报价继续以上调为主。
添加剂：
1月份国内氨基酸供应总体宽松，市场成交量偏低，价格出现普跌。1月份国内赖氨酸月度均价环比明显走跌;蛋氨酸月度均价环比继续下跌;苏氨酸行情大幅走跌。维生素方面，受全球原料药供应不足影响，本月主要维生素品种月度均价环比继续上涨，但维A、E及维C价格出现松动迹象。
六，后期市场发展状况预测：
1，养殖市场：
2018年2月15日，中国进入农历春节假期。在1月份养殖市场集中出栏出塘已经陆续展开，其中1月中下旬是出栏最为集中的阶段。进入2月份，屠宰企业大批量备货将进入收尾阶段，2月10日前则进入适度库存补充阶段，届时对畜禽产品的收购力度将会明显减弱，畜禽产品价格也将面临更为明显的压力。
生猪市场上，养殖量方面，根据中国饲料行业信息网数据模型推演结果显示，2月份中国生猪补栏将环比增长，出栏大猪环比增长(约60万头左右)，月末生猪存栏环比基本持平小幅增长;行情方面，2月的猪价主要依靠鲜肉消费的支撑，加上出栏量的增长，以及供应过剩约1000万头左右，因此2月份猪价走跌的几率非常高。
蛋禽市场上，2月份，数量方面，根据中国饲料行业信息网数据模型推演结果显示，2月份中国蛋禽补栏环比小幅增长，月末存栏环比将继续小幅下降，鸡蛋及鸭蛋产量环比继续下降;鸡蛋行情方面，时间进入贸易商及超市最后备货鸡蛋的时间段，因此我们认为2月上旬鸡蛋价格有望适度偏强。
肉禽养殖市场上，数量方面，根据中国饲料行业信息网数据模型推演结果显示，2月份中国肉禽养殖补栏环比增长，月末存栏环比继续下降，月度出栏环比继续下降。行情方面，预计2月份肉禽产品价格总体上环比适度偏弱。
水产养殖市场上，2月份全国水产养殖规模将进一步下降，水产品出塘量在上中旬将再度出现一波小高潮，居民对鲜鱼的消费进一步增加。预计2月份水产品月度均价环比继续上涨的几率偏高。
2，饲料市场：
2月份，由于空栏现象普遍存在，加上新补栏畜禽处于幼小期，饲料消费有限。预计2月份中国饲料供应及需求环比继续下降的可能性大。受部分主要饲料原料及添加剂价格陆续走稳或小幅回调品种增加的影响，预计2月份成品饲料价格维持稳定的可能性大。
3.原料市场：
由于2月上旬是节前补充库存的最后阶段，其余大部分需要备货的采购交易大都已经在1月中下旬布局完成，因此2月份国内主要饲料原料及添加剂交易量将明显下降，其价格持稳偏弱甚至走跌的品种将会增加的可能性很大。
1)，玉米方面，2月上旬，是部分企业补充备货库存的最后时间段，但交易量已经明显下降，对玉米行情的支撑作用将会明显下降，我们认为2月份全国主要区玉米行情将总体维持稳定略显偏弱的可能性大。
2)，小麦市场上，由于节前对小麦的需求补库已经在1月中下旬进入扫尾阶段，2月份市场交易量将明显下降，预计2月份小麦价格将继续偏弱运行。麸皮及次粉方面，由于面粉生产企业将在2月10日左右陆续放假，麸皮及次粉的交易量也会明显下降，因此我们预计，2月份麸皮及次粉行情持稳略偏强的几率偏高。
3)，豆粕市场上，虽然我们之前预测1月份由于节前备货的推动，豆粕行情有适度走高的机会，但实际上这种情形并未出现。主要在于国产豆粕现货库存居高不下，大豆库存丰富。加上终端需求市场及贸易商备货数量都明显偏低，因此我们认为2月上中旬的市场交易依旧不乐观，总体上2月份豆粕现货行情继续走跌的几率偏高。但由于节前备货不足，预计在3月上中旬期间，饲料企业将会出现一批较为集中的新一轮补库，因此这个时间段豆粕现货价格有阶段性短时走高的希望。总体上我们认为5月份前豆粕现货价格走跌的几率高，5月份以后的行情走高的可能性大。
4)菜粕市场上，由于2月份菜粕需求处于最低谷阶段，加上我们预计2月份豆粕行情将继续走跌，因此我们认为2月份的菜粕行情继续走跌的几率偏高。但从4月中下旬开始，菜粕价格有望逐步开启上涨通道。
5)棉粕市场上，由于2月份棉粕需求处于淡季阶段，市场交易量偏低，加上我们预计2月份豆粕及菜粕行情都将以走跌为主，因此我们认为2月份的棉粕行情将继续环比下跌。
6)鱼粉方面，受外盘鱼粉价格偏强运行的影响，加上2月份国内进口鱼粉到港量偏低的可能性大，因此2月份进口鱼粉行情理论上存在继续偏强的几率。但由于2月份鱼粉需求处于淡季阶段，市场交易量普遍偏低，因此2月份鱼粉现货行情维持稳定、总体适度偏强的可能性更大。
7)添加剂市场上，氨基酸方面，由于节前备货已经基本结束，加上当前氨基酸库存充足，而养殖规模继续下降，因此，氨基酸需求出现增长的可能性基本为零，我们认为2月份赖氨酸行情将继续偏弱为主;蛋氨酸市场方面，我们认为2月份蛋氨酸行情也将继续偏弱走势为主;维生素方面，由于1月中下旬维生素行情已经出现些许松动迹象，加上春节前备货需求不足，因此我们认为2月份主要维生素产品行情都将维持现状为主—维生素A总体持稳适度偏弱，维生素E及维生素C继续偏弱为主。
今日猪市评析：短时猪价将维持高位
后期云南地区生猪市场肥标价差或有
生猪产能持续去化，猪周期投资解读
16家A股上市猪企5月生猪总销量超125
多省能繁母猪存栏大减，五省接连出
脚下有泥，心中有光 | 牧原农艺师
携手共赢，友谊长存：江西正邦作物保
国新办举行7月份国民经济运行情况新
农业农村部就2022年“三夏”生产形势