2018中国农业展望大会4月20日-21日在北京召开。大会发布了《中国农业展望报告（2018-2027）》，以我国粮食、棉花、油料、糖料、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、奶制品、水产品、饲料等产品为对象，对未来10年我国主要农产品市场供需形势进行了预测和展望。
01
稻谷
产量保持稳定 消费总量增加
未来10年，我国稻米种植面积先减后增，单产持续提高，到2027年，稻谷总产量将达到2.14亿吨左右；口粮消费保持增长，饲料消费和加工消费略增，种子消费和损耗略减，消费总量增加。
政策因素将会在相当长时间内影响价格形成机制，稻米价格将保持稳中有涨的态势。大米国内外价格倒挂现象明显改善，大米进口规模将维持在400万吨以内，展望前期稻米“去库存”加速，出口将会继续增加。
02
小麦
生产保持稳定 消费稳中有增
未来10年，我国小麦面积和总产量略降后趋稳，预计2027年产量将达到13182万吨，年均增长0.16%。其中受市场较欢迎的强筋弱筋小麦产量将明显增加。消费稳中有增，2027年将达到13526万吨，年均增长0.9%。
随着我国粮食价格支持政策改革的加快推进，市场将逐渐在小麦价格形成中起决定性作用，预计未来1-3年内，小麦市场价格稳中略降，长期将稳中有涨。
03
玉米
种植向优势产区集中 价格走势由弱转强
未来10年，玉米供给侧改革继续深入，综合生产能力不断提升，面积调减之后再稳步增加，产量由降转升，预计2027年面积将稳定在5.3亿亩，产量将恢复到2.38亿吨；受政策和市场环境不断改善利好影响，玉米饲用消费恢复刚性增加，深加工消费保持较快增长；国内外价格交织，玉米进口维持稳定在200万-500万吨；展望前期价格低位徘徊，展望后期玉米市场将迎来上升期。
04
大豆
消费需求稳步增长 进口量继续增加
未来10年，种植面积预计稳定在1.26亿亩以内，单产提升，总产量稳步增加，预计2027年将达到1600万吨左右；受压榨加工和食用需求增加带动，消费量稳步增加，预计2027年消费量约11650万吨，较2017年增加10.9%。
由于畜牧养殖业对豆粕、蛋白饲料的需求强劲，大豆产量不足需仍为常态。展望期内大豆进口量仍将保持高位，但年均增速放缓至0.6%。展望期末大豆年进口量将接近1亿吨左右；展望期内大豆价格受需求支撑，总体将保持稳定，展望后期将稳中有涨。
05
油料
生产稳中有增 消费结构进一步优化
未来10年，受种植业结构调整以及技术进步等因素影响，我国油料产量保持稳中有增，到2027年预计将达到3800万吨。在城镇化率提高和人口总量增加带动下，2027年食用油籽消费量将达到1.52亿吨左右；食用植物油消费稳步增长到3400万吨左右，展望期内年均增长0.3%；食用植物油消费结构显著升级，多元化需求更加明显。油籽产需缺口仍将保持高位，预计2027年食用油籽进口超过1.06亿吨。
06
棉花
品质稳步提升 面积和产量下降
受比较效益下降、生产成本提高等因素影响，我国棉花面积和产量均呈下降趋势。预计2027年播种面积和产量分别为4560万亩和500万吨，比2017年分别下降9.3%和15.1%。棉花品质向纺织行业需求靠拢，整体品质稳步提升。
生产格局进一步向新疆维吾尔自治区集中，内地棉区缩减；棉花消费量将呈波动下降趋势，2017-2027年，我国棉花消费量预计将从822万吨下降到650万吨，减少20.9%。
07
食糖
产量稳中略升 消费总体趋增
未来10年，我国糖料种植面积将保持基本稳定，单产水平有所提高，预计2027年我国食糖产量1191万吨、消费量1832万吨、进口量730万吨，分别比2017年增长28.2%、23.0%和218.8%。受供需状况、国际糖价等多种因素综合影响，未来10年，我国食糖价格预期将有较大波动。
08
蔬菜
年产量增加 价格上涨
未来10年，我国蔬菜播种面积基本稳定，供需总体宽松，总产量以年均0.9%的速度增长，到2020年，蔬菜产量将达到85963万吨，商品率预计将达到68.4%，2027年商品率预计将超过70%；人均消费平稳增长，蔬菜损耗率持续下降；价格呈上涨态势，季节性波动趋缓；供给质量和效益明显提升，国际竞争力不断增强，预计2027年我国蔬菜出口将达到1600万吨左右，比2017年增长46%。
09
马铃薯
生产量和消费量都将保持增加态势
未来10年，随着农业供给侧结构性改革的深入推进和高产栽培技术的广泛应用，我国马铃薯产量呈增加趋势，预计2020年将达到11187万吨，2027年将达到11724万吨。
在马铃薯主食化战略实施以及健康营养理念普及的条件下，马铃薯消费也将增加，预计2020年将达到10960万吨，2027年增加到11631万吨。
展望期内，在生产成本刚性增长的推动和消费需求增加的拉动下，我国马铃薯价格呈上涨趋势。随着马铃薯产业开发加快推进，我国马铃薯国际竞争力将进一步增强，进口替代效应愈发显著，进口将减少，出口将进一步增加，贸易顺差将继续扩大。
10
水果
消费持续增长 优质优价特征明显
未来10年，基于面积和单产的增长，水果产量预计以1.6%的年均增速增长，到2027年将达到3.37亿吨，特色品种和品类加快发展，质量提升加快；水果直接消费和加工消费均持续增长，消费结构升级加快，消费形式多样化发展；生产成本推动水果平均价格在波动中上涨，品质和稀缺性成为影响价格的重要因素，高品质水果体现优质优价更加明显。
11
猪肉
产量增速前高后稳 进口量趋降
未来10年，我国生猪出栏量和猪肉产量年均增速预计分别为1.1%、1.4%，2027年将分别达到7.65亿头和6110万吨。猪肉供给量和人均占有量年均增速分别为1.2%和1.0%，2027年将分别达到6155万吨和43.08千克。
展望前期猪价将处于下降通道，2020年以后将会触底反弹，进入下一轮价格周期。随着国内猪肉产能和竞争力水平的提高，猪肉进口预期将逐步减少，但仍将维持一定水平。
12
禽肉
产量温和增长 价格保持上涨态势
未来10年，禽肉生产质量效益不断提升，产量稳步增长，预计2027年产量将达到2163万吨，比2017年增长14.0%；消费转型加快，冰鲜消费比例显著提高，消费总量缓步增加，预计年均增长1.3%；贸易结构基本保持稳定，出口有望增加，年均增长1.0%。在饲料、人工防疫、环保等成本上升趋势的推动下，禽肉价格将总体保持上涨态势。
13
牛羊肉
生产消费保持增长 牛肉进口继续增加
未来10年，随着科技进步和规模化水平提升，牛羊肉综合生产能力不断提高，产量将保持增长，年均增速分别为1.7%、2.2%，到2027年牛羊肉产量将分别达到863万吨、581万吨；消费需求稳步提升，消费方式呈现多元化；在成本刚性上涨的推动下，价格将稳中略涨，年际间略有波动；牛肉进口继续增加，羊肉进口相对稳定。
14
禽蛋
产量增速趋缓 价格季节性特征明显
未来10年，随着蛋鸡品种的改良、生产管理水平的提升，禽蛋产量增加，2027年为3322万吨，比2017年增长8.2%；成本上涨、南方水网限养禁养区划定，小规模养殖户以及粗放型养殖户退出速度加快，我国禽蛋产量增速放缓，10年间年均增速0.8%；人口增加、消费习惯转型升级，禽蛋消费将稳定增长，2027年为3309万吨，比2017年增长7.9%；在成本推动下，禽蛋价格逐渐上涨，季节性特征明显。
15
奶制品
国内奶业发展质量和竞争力显著增强
未来十年，奶业生产更加注重绿色发展和优质安全，奶业产业素质持续增强，奶制品产量增加，到2027年，奶制品产量将达到4380万吨，比2017年增长近20%。
16
水产品
产量将先降后升 消费继续增长
未来10年，水产品产量将由持续减少逐渐转为微幅增长，产量增速将大幅放缓，年均增长0.2%。其中，养殖产量将缓慢增长，捕捞产量不断下降并逐渐趋于稳定。水产品食用消费与加工消费将继续增长，加工消费占总消费比例不断提高。由2017年的38.5%上升到40.7%。水产品出口总体将保持稳定，大体保持在400万吨；进口将继续较快增长，预计2027年达578万吨。
17
饲料
产品价格稳中有升
未来10年，工业饲料产品升级优化，产量持续增加，展望期末产量增至24700万吨左右。消费方面。生猪饲料和水产饲料是需求增长的主要动力，禽类饲料需求增幅趋于稳定，反刍饲料发展潜力较大，预计2027年消费总量将达到约24480万吨；展望期间，主要原料供给将由宽松转向均衡偏紧，原料价格由弱转强。单位生产成本有所下降，展望期饲料产品价格稳中有涨。
报告分析预测，未来10年我国农业高质量发展将取得明显成效，农业发布不平衡不充分的问题将得到有效解决，农业综合生产能力保持稳健增长态势，谷物由阶段性供给充裕向保持基本自给格局转变。
今日猪市评析：短时猪价将维持高位
后期云南地区生猪市场肥标价差或有
生猪产能持续去化，猪周期投资解读
16家A股上市猪企5月生猪总销量超125
多省能繁母猪存栏大减，五省接连出
脚下有泥，心中有光 | 牧原农艺师
携手共赢，友谊长存：江西正邦作物保
国新办举行7月份国民经济运行情况新
农业农村部就2022年“三夏”生产形势