猪肉价在涨，肉贩们的利润为何却没有提高呢？
来源：未知 2011-03-28 09:02:11| 查看：次饲料、人工、土地等成本上涨，海口猪肉价3月飙升，每斤精瘦肉涨至18元
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，近日猪肉价格上涨。省价格监测中心监测2月，我省肉禽蛋水产品价格普遍上涨，部分品种涨幅较为明显。其中猪肉（精瘦肉）每500克价格为15.32元，比上月上涨13.15%，而现在猪肉（精瘦肉）每500克价格为18元。
【市场调查】
海口市场精瘦肉涨了3元
春节期间还一直维持在每斤15元左右的精瘦肉，现在涨至每斤18元左右。记者走访海口部分农贸市场了解到，目前半肥半瘦猪肉每500克价格为 12元左右，五花肉也都在10元左右。振兴市场一位摊主告诉记者：“目前猪肉的价格比前几天上涨了一点，以前刚9元/左右进货，我们现在进货每斤就涨了3 元左右。进货涨零售价自然就涨价。”据了解，猪肉进货价普遍上涨了1至3元不等，但是让肉贩们无奈的是，虽然猪肉价格一路看涨，可他们的利润却没提高。
【部门统计】
猪肉价比去年贵3成多
记者今天从省农业厅了解到，近日来我省生猪价格继续上涨。2月份全省仔猪均价逐周走高，平均每公斤20.22元，环比增长6.5%，海口市涨幅高达17个百分点。全省待宰活猪均价15.93元/公斤，环比增长3.5%，各市县不同幅度上涨，儋州市涨幅11个百分点。全省猪肉均价24.15元/公斤，环比增长12.2%，三亚、琼海、儋州市涨幅均在11个百分点以上，其中三亚市涨近26个百分点。与去年2月份相比，全省仔猪、待宰活猪、猪肉均价分别增长29.1%、42.0%和39.0%。
【原因分析】
猪饲料及人工成本全线上涨
省农业厅畜牧处在调查统计时发现，我省饲料价格全线上涨，其中猪粮价格较上月增长了3.5%。多项养殖成本的增加，是猪肉价格上涨的主因。
罗牛山超市销售人员告诉记者，除了玉米、豆粕等饲料价格上涨之外，人工费上涨也是导致养猪的成本增加又一原因。据海南省价格成本调查队调查，我省规模养猪成本同比增加的原因主要是物质与服务费用、人工成本和土地成本同比有明显增加所致。其中平均每头物质与服务费用为1048.46元，同比增加 3.79%；平均每头人工成本为119.15元，同比增加31.86%；平均每头土地成本为2.71元，同比增加21.52%等。
品牌价值使无疫岛猪肉紧俏
海口市物价部门相关负责人表示，猪肉价格上涨主要是饲料成本和人工成本的增长，使节后生猪价格上涨。海南的猪肉打的是健康岛和无疫岛的品牌，很多岛外的经销商到海南进货，也是价格上涨的因素之一。除此之外，食品、副食品价格轮番上涨，也拉动了猪肉价格的上涨。物价部门每天都会从生产、供应、储备、消费各个环节进行检测，密切关注市场动态。目前猪肉的价格属于小幅波动，属于市场调节价，市场会进行自我调节，如出现了猛涨的情况政府才会进行干预。
省农业厅有关负责人认为，节后猪肉需求虽有所减少，但生猪价格持续高位，自繁自养场每头仍可获利400元左右。近日随着气温回升，养猪户补栏意愿增强，海口、临高等市县补栏积极，仔猪苗价格大幅提高，平均每头涨至500-520元。业内人士认为，生猪的高价运行将会持续到今年9月。
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